Türkiye ortalama 37.3 kilogramlık toplam et tüketimi ile Kongo, Tacikistan, Fas üzere ülkeler ile birebir düzeye gerilerken; 2022’de dana eti ve kıyma tüketim ortalamasının 9.9 kilogram olmasıyla, ülkeler ortasında 15’inci sıraya yerleşti.
Türkiye’de her alanda olduğu üzere besin enflasyonu da katlanırken, et tüketimi de Afrika ülkeleri ile müsabakaya başladı. Hayat pahalılığının akabinde marketlerde dana kıymanın kilogram fiyatı 300 TL’ye, kuzu kuşbaşının kilogram fiyatı da 374 TL’ye çıkarken, Türkiye ortalama 37.3 kilogramlık toplam et tüketimi ile Kongo, Tacikistan, Fas üzere ülkeler ile tıpkı düzeylerde yer aldı.
OECD datalarına nazaran ise Türkiye, 2022’de dana eti ve kıyma tüketim ortalaması olan 9.9 kilogram ile üye ülkeler ortasında 15’inci sıraya yerleşti. Et tüketiminde Paraguay, Yeni Zelanda, Güney Afrika üzere ülkeler ise Türkiye’yi geçti. Kesim yetkilileri dışa bağımlılığın öne çıktığı kırmızı et kesiminde deva olarak küçük işletmelerin desteklenmesini gösteriyor.
‘KIRSALDAKİ AİLE İŞLETMELERİ DESTEKLENMELİ’
Sözcü’den Sayime Başçı’nın haberine nazaran; kesimdeki en büyük sorunun kırsal kesimde yaşayan aile işletmelerinin üretimden çekilmesi olduğunu belirten Türkiye Kırmızı Et Üreticileri Merkez Birliği Lideri Bülent Tunç, piyasanın büyük işletmelerin elinde kalmasıyla fiyat dalgalanmaları ile arz problemlerinin yaşandığını kaydetti.
Türkiye Kırmızı Et Üreticileri Merkez Birliği Lideri Bülent Tunç
“İşletme sahipleri artık çobanı bile dışarıdan bulup, Afganlarla, şunla bunla yapıp işleri yürütmeye çalışıyorlar. Yemi, hayvanı dışarıdan getiriyoruz, çobanı da dışarıdan alıyoruz. O vakit et fiyatı tabi ki değerli olur” tabirlerini kullanan Tunç, devletin küçük aile işletmelerini desteklemesi gerektiğini kaydetti. Tunç, kırsalda üretimin yükünü çeken bayanlara devletin SGK ve taban fiyat maaş dayanağı verebileceğini aktardı.
BİR KİŞİ YILDA 10 KİLO DANA ETİ TÜKETEMİYOR
Birleşmiş Milletler Besin ve Tarım Örgütü’nün yayınladığı Our World In Data’da yer alan ve 2020 yılına ilişkin datalara nazaran, Hong Kong 136.24 kilogramlık et tüketimi ile tepede, ABD 126.74 kilogram ile ikinci, Avustralya ise 120.72 kilogram ile 3’üncü sırada yer aldı. Fiyat açısından Türkiye’nin yarıştığı Avrupa ülkelerinden Almanya’da kişi başı tüketim 79.18 kilogram, Fransa’da 70.20 kilogram, Yunanistan’da ise 73.87 kilogramda. OECD bilgilerine nazaran Türkiye ise 2022’de dana eti ve kıyma tüketim ortalaması olan 9.9 kilogram olarak kestirim edildi.
karar.com
